Las Unidades Didácticas de Junior Report son una herramienta educativa pensada para fomentar el pensamiento crítico entre el alumnado de Secundaria y Bachillerato, invitándoles a analizar y comprender temas de actualidad global. A través de contenidos dinámicos, los y las estudiantes evienen partícipes de la realidad que les rodea y profundizan en los temas publicados en el diario digital Junior Report

Unidad didáctica

ODS 2: Hambre cero

Acabar con el hambre es el segundo de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) impulsados por la Organización de las Naciones Unidas (ONU). Este conjunto de 17 objetivos, adoptados por líderes mundiales en el año 2015, busca lograr cambios a nivel económico, social y medioambiental para conseguir un mundo más justo para todos.

Justamente, el ODS2: Hambre cero, persigue erradicar el hambre en todas sus formas. Pero, ¿qué es el hambre? Trabaja este tema de actualidad en el aula con los materiales didácticos de Junior Report.

Esta Unidad Didáctica ha sido desarrollada con la colaboración de Acción contra el Hambre. Es de acceso gratuito.

Artículos

¿Qué es el hambre? ¿A cuántas personas en el mundo afecta? Lee el artículo para descubrirlo. Erradicar el hambre en el mundo, uno de los grandes desafíos de la humanidad

¿Qué es la desnutrición? ¿Por qué organizaciones como Acción contra el Hambre la consideran una pandemia? Te contamos todos los detalles. Desnutrición, un problema de salud con graves consecuencias

¿Cuáles son las causas y las consecuencias del hambre? ¿Por qué afecta tan negativamente a la salud? Es importante conocer los conceptos clave relacionados con el ODS2 para entender el hambre en todas sus dimensiones. El hambre, un problema complejo con múltiples caras

El cine y la literatura son nuestros aliados para poder entender situaciones complejas. ¡Te hacemos algunas recomendaciones para que puedas ampliar tus conocimientos! Películas y libros sobre el hambre

Actividades

Lee las diversas cápsulas informativas sobre el ODS2: Hambre cero

· ¿Qué es el hambre? ¿A cuántas personas en el mundo afecta? Lee el artículo para descubrirlo. Erradicar el hambre en el mundo, uno de los grandes desafíos de la humanidad

· ¿Qué es la desnutrición? ¿Por qué organizaciones como Acción contra el Hambre la consideran una pandemia? Te contamos todos los detalles. Desnutrición, un problema de salud con graves consecuencias

· ¿Cuáles son las causas y las consecuencias del hambre? ¿Por qué afecta tan negativamente a la salud? Es importante conocer los conceptos clave relacionados con el ODS2 para entender el hambre en todas sus dimensiones. El hambre, un problema complejo con múltiples caras

· El cine y la literatura son nuestros aliados para poder entender situaciones complejas. ¡Te hacemos algunas recomendaciones para que puedas ampliar tus conocimientos! Películas y libros sobre el hambre

· En el mundo hay 690 millones de personas que no tienen un acceso regular a los alimentos que necesitan para crecer, desarrollarse y llevar una vida activa y saludable. Los efectos del climático son una de las principales causes que afectan a la producción de alimentos y a la seguridad alimentaria. Te explicamos más en este artículo El impacto del cambio climático en la seguridad alimentaria

· Los conflictos bélicos son una de las principales causas por las que las personas pasan hambre en el mundo. Se calcula que seis de cada diez personas que sufren hambre en el mundo viven en zonas de conflicto. Te explicamos más en este artículo Así influyen los conflictos bélicos en la inseguridad alimentaria

· La falta de alimentos es la principal causa del hambre y la desnutrición en el mundo. Sin embargo, la falta de agua potable y de instalaciones para saneamiento también juegan un papel clave en la crisis del hambre. Te explicamos el poder del agua en este artículo: El acceso al agua y el saneamiento, claves para luchar contra el hambre y las enfermedades

Conceptos clave relacionados con el ODS2

A partir de la lectura del artículo El hambre, un problema complejo con múltiples caras, crea tu mapa conceptual, resumen o esquema con la información más importante. Tienes dos opciones:

Opción 1

Realizarlo en una hoja en blanco/online, de forma libre, y seleccionando la información más importante. Algunas páginas web para crear mapas conceptuales son:
· Bubbl.us
· Coggle
· Mind Mup

Opción 2

Completar el esquema siguiente.

Pasapalabra

Opción presencial

Esta actividad pretende que te familiarices con conceptos de nutrición que serán claves para finalizar la unidad con éxito y que ya has trabajado en la actividad 1.

A continuación tienes las instrucciones del concurso en el que vas a participar:

1. Escucha las definiciones que lee el profesor o profesora e intenta completar el máximo número de palabras en el cuadro siguiente:

2. Comparte tus respuestas con tu pareja. ¡Puedes hacer modificaciones en tu hoja, pero de un color distinto al que has usado para responder en la primera ronda!

3. Vuelve a escuchar las definiciones y añade todas las respuestas que puedas.

4. Entrega tu ficha a otra persona que no sea tu pareja para que te la corrija y recibe la de un compañero o compañera.

5. A medida que se realiza la corrección en voz alta, anota las respuestas correctas en la ficha que has recibido. Al final deberás contar cuántos aciertos ha hecho el compañero o compañera.

6. Cada persona recupera su ficha para ver los errores cometidos. Quién tenga un mayor número de aciertos será la ganadora.

Opción a distancia

Esta actividad pretende que te familiarices con conceptos de nutrición que serán claves para finalizar la unidad con éxito y que ya has trabajado en la actividad 1.

A continuación tienes las instrucciones del concurso en el que vas a participar:

1. Lee las definiciones e intenta completar el máximo número de palabras en el cuadro siguiente sin consultar a internet:

2. Busca información en internet para descubrir aquellas palabras que desconoces pero añádelas de un color distinto al usado en el punto anterior.

3. Envía tu ficha al profesor o profesora.

El hambre y el cuerpo

Seguramente pienses que los efectos de una mala nutrición están relacionados con perder peso. Sin embargo las consecuencias de alimentarse mal son muy diversas. Tener una mala alimentación afecta de maneras que la mayoría de la gente ignora. En la siguiente actividad lo descubriréis y ayudaréis a más gente a aprender sobre la alimentación y la nutrición. Para hacerlo os proponemos que sigáis los siguientes pasos:

1. Formad grupos pequeños (de entre tres y seis personas). Este será vuestro grupo base. Leed el artículo Desnutrición, un problema de salud con graves consecuencias.

2. Ahora que ya habéis hecho una primera lectura, cada miembro del grupo elige uno de los tres grandes temas que trata:
a. desnutrición aguda y crónica
b. prevención
c. sobrepeso

3. Separaos y juntaos con el resto de compañeros y compañeras de clase que hayan elegido el mismo tema. De manera conjunta buscad información de interés sobre el tema que hayáis elegido para entenderlo mejor.

4. Una vez se haya investigado el tema, volved con vuestro grupo base. Explicad por turnos todo lo que habéis averiguado en vuestro grupo.

5. Ahora, con vuestro grupo base, elaborad infografías estéticamente atractivas que conciencien a la comunidad de vuestro centro sobre los efectos de una mala nutrición.

Debate para eliminar el hambre

Seguramente hayas oído hablar mucho sobre el hambre en el mundo, las muchas organizaciones, como Acción contra el Hambre, que trabajan tratando de erradicarla y las diversas maneras que hay de hacerlo. Aunque pueda parecer un concepto lejano, el hambre es un problema que nos afecta de manera muy cercana, así que es responsabilidad de todos y todas entender sus causas y efectos y poner nuestro granito de arena para acabar con él.

En esta actividad tendrás que debatir con tus compañeros y compañeras cómo afecta esta problemática a vuestra comunidad cercana (barrio, ciudad o país) y qué podéis hacer para ayudar a revertir esta situación. Para ello os sugerimos que sigáis los siguientes pasos:

1. Antes de poneros a debatir tienes que informarte. Lee los artículos Erradicar el hambre en el mundo, uno de los grandes desafíos de la humanidad y El hambre, un problema complejo con múltiples caras.

2. De manera individual, haz una lista con los conceptos que consideres más importantes. Busca, además, información sobre alguna organización cercana a tu entorno que trabaje luchando contra el hambre. Por ejemplo, Acción contra el Hambre.

3. En parejas, compartid qué conceptos habéis apuntado cada uno o una, así como el trabajo de la organización que hayáis encontrado. Volved a hacer una nueva lista con las ideas compartidas.

4. Ahora que ya os habéis informado bien, es la hora de debatir. Colocad las mesas y sillas de vuestra aula de manera que todos y todas os veáis y escuchéis. Iniciad un debate en el que podáis conseguir:

a. Escucharos todos y todas. Todas las opiniones son importantes y respetables.
b. Llegar a un máximo de tres conclusiones consensuadas que describan cuáles son las mejores acciones que podríais tomar para luchar contra el hambre en vuestro entorno.
c. Disfrutar y aprender del proceso y de las opiniones de la clase.

Cortos contra el despilfarro alimentario

A pesar de que hay personas que no tienen suficiente comida, en el mundo se calcula que se desperdicia una tercera parte de los alimentos que se producen. Terminar con el desperdicio alimentario y mejorar los sistemas de producción de alimentos es un paso importante para poner fin al hambre en el mundo.

Actividad 5.1 – Mapeo de la lucha contra el despilfarro alimentario

Mira a tu alrededor y busca entidades, ONGs, empresas, instituciones… que luchen contra el despilfarro alimentario. Te proponemos que sigas estas indicaciones:

1. Organizaros en grupos de 3 o 4 personas. Buscad, preguntad, observad… vuestro entorno (vuestro barrio, vuestro pueblo o ciudad…) y encontrad alguna entidad que luche contra el despilfarro alimentario, como Acción contra el Hambre.

2. En la cartelera de la clase, colgad un mapa de vuestra población y marcad con chinchetas cada entidad que encontréis. Al lado de la chincheta, colgad la ficha siguiente:

3. Con todas las entidades que encontréis, ya tendréis un montón de opciones para luchar contra el despilfarro alimentario.

Actividad 5.2 – Luces, cámara y… ¡Acción!

Después de localizar y conocer acciones que luchan contra el despilfarro alimentario, seguro que te has dado cuenta de la magnitud del problema del hambre en el mundo. Estar informado y ser consciente de las desigualdades que existen en el mundo es importante porque nos ayuda a tomar acción en nuestro día a día. Seguro que a partir de ahora tú también cambiarás algunos hábitos.

En esta actividad te proponemos que te conviertas en embajador del aprovechamiento alimentario. Te proponemos que graves un corto para concienciar al resto de tus compañeras y compañeros del instituto (y a los y las docentes, ¡claro!) sobre la importancia de no despilfarrar alimentos.

Puede ser un corto de ficción en el que contéis una historia inspiradora hacia el cambio, o una entrevista a una persona referente en la lucha contra el hambre, por ejemplo. ¡Creatividad al poder!

Pasos:

1. Organizaros en equipos de cuatro personas. Grabar un corto es una tarea compleja y requiere de diferentes habilidades, ¡así que procurad ser un grupo bien diverso!

2. Pensad qué mensaje queréis transmitir. ¿Queréis focalizaros en las consecuencias del despilfarro alimenticio o en las causas? ¿Qué podemos hacer nosotros y nosotras para revertir la situación? ¿Hay algún hábito que podamos hacer en nuestro día a día que ayude a reducir esta problemática? Recordad que es muy importante tener en mente a quién va dirigido el mensaje.

3. Diseñad el storyboard del corto. Un storyboard es un esquema temporal en forma de dibujos de las imágenes que formaran la película (Ejemplo). De esta manera tendréis claro las diferentes secuencias que necesitáis gravar e incluso podréis dividiros el trabajo.

4. Luz, camara y… ¡Acción! Ahora ya solo falta que grabéis las imágenes y editéis, si es necesario, el video. Hay múltiples aplicaciones y webs de edición de video gratuitas (WeVideo o MovieMaker, entre otras).

5. Para poder ver el resultado de todos los equipos, podéis organizar un festival de cortos de vuestra clase e incluso podéis invitar a otros alumnos y alumnas del instituto. ¡Así seguro que llega el mensaje!

6. No olvidéis mandar vuestro corto a la profesora o profesor para que pueda colgarlos en la web del instituto.

Guía del profesorado

1. Presentación de la unidad
2. Objetivos de aprendizaje
3. Secuencia de actividades
4. Recursos
5. Evaluación

A continuación se presenta una unidad didáctica que gira en torno a uno de los diecisiete objetivos de desarrollo sostenible (ODS) que la ONU aprobó en 2015 y que son el núcleo de la Agenda 2030. Los ODS abordan retos mundiales decisivos para la supervivencia de la humanidad. El protagonista de esta unidad es el ODS2: Hambre cero, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición y promover la agricultura sostenible.

La unidad cuenta con 5 actividades que giran en torno a noticias de actualidad vinculadas directamente con el tema. Esta pretende sensibilizar al alumnado y despertar el sentido de responsabilidad, pero sobre todo que los y las jóvenes entiendan que su papel también es importante a la hora de hacer del mundo un lugar mejor.

Las actividades son de tipología diversa y las agrupaciones a lo largo de la unidad varían: hay momentos de trabajo individual, en parejas, en pequeños grupos y de puesta en común con toda la clase.

Esta unidad didáctica es adecuada para cualquier curso de la ESO y es ideal para trabajar desde varias materias: desde ciencias sociales, ciencias naturales y cultura y valores. También ofrece una buena oportunidad para colaborar con el área de lengua. Por otra parte se trabajarán contenidos transversales como las competencias digitales de grabación y edición de vídeo y competencias personales y sociales de trabajo colaborativo. Está diseñada para implementarse a lo largo de cinco horas aproximadamente, pero puede variar en función del ritmo de cada grupo y los objetivos de cada materia y docente.

Es importante compartir los objetivos de aprendizaje al inicio de la unidad y asegurarse de que el alumnado los comprende. En esta unidad destacan los siguientes objetivos:

· Trabajar colaborativamente para conseguir un objetivo común.
· Conocer vocabulario técnico relacionado con la nutrición.
· Debatir las mejores acciones de lucha contra el hambre mediante la escucha activa.
· Elaborar infografías sobre los efectos de la desnutrición en el cuerpo.
· Conocer iniciativas contra el despilfarro alimentario y grabar un corto para concienciar sobre esta problemática.

A continuación se presenta un breve resumen de cada actividad. En el apartado de anexos se encuentran las instrucciones con mayor grado de detalle para las actividades en que se ha considerado necesario.

En la tabla siguiente figura una propuesta de temporización de las actividades:

Actividad 1. Conceptos clave relacionados con el ODS2. A partir del artículo El hambre, un problema complejo con múltiples caras el alumnado crea su esquema, resumen o mapa conceptual de palabras clave para poder utilizar como material de consulta a lo largo de la unidad. Pueden utilizar la guía que se les facilita o bien hacerlo a partir de una hoja en blanco o de una herramienta digital de creación de mapas conceptuales.

Actividad 2. Pasapalabra. Esta actividad inicial tiene como objetivo que el alumnado utilice el vocabulario relacionado con la nutrición. La mayoría de palabras las han visto previamente durante la actividad 1. Es interesante hacer el pasapalabra al inicio de la unidad, como actividad exploratoria para movilizar conocimientos y repetirlo al finalizarla. Así los alumnos y alumnas pueden ver y evaluar su progreso. Se propone una alternativa para situaciones de confinamiento.

Actividad 3. El hambre y el cuerpo. Esta actividad pretende que el alumnado se informe sobre los efectos principales que la mala nutrición tiene en el cuerpo humano y que elaboren materiales para concienciar de manera visual y original a su comunidad sobre estos efectos.

Actividad 4. Debate para eliminar el hambre. En esta actividad se propone al alumnado informarse con rigor sobre la lucha contra el hambre tanto a nivel internacional como en su entorno más cercano. Con esta información se alimenta un debate que tiene como objetivo consensuar las mejores acciones que puede tomar el grupo para participar en la lucha contra el hambre en su propio contexto.

Actividad 5. Cortos contra el despilfarro alimentario. Esta actividad pretende que el alumnado pase a la acción en la lucha contra el hambre desde la concienciación acerca del despilfarro de alimentos. La actividad tiene dos fases: buscar iniciativas que luchen contra el desperdicio de alimentos en el entorno cercano de los y las jóvenes; y grabar un corto para concienciar al resto de alumnos y alumnas del instituto sobre la importancia de no despilfarrar alimentos.

· Dispositivos con conexión a internet (ordenadores, tablets, teléfonos móviles, etc.).
· Material de trabajos manuales (cartulinas, tijeras, rotuladores, cinta adhesiva, etc.).
· Un dispositivo con cámara para grabar.

La evaluación en esta unidad didáctica se enfoca de manera competencial y no solo con un objetivo calificativo. Se recomienda usarla para regular de manera formativa y formadora el aprendizaje del alumnado, compartiendo los objetivos de aprendizaje en todo momento para hacer a los alumnos y alumnas partícipes de estos objetivos. Se aconseja una evaluación tanto inicial como continua y final, así como incentivar la autoevaluación y coevaluación por parte del alumnado.